A Jemeni Mokka Kávé
Az Élénkítő Ital Őshazájától Napjainkig A "mokka" szó hallatán a legtöbb embernek a csokoládés kávéital jut eszébe. Valójában azonban a kifejezés a jemeni Mokha (vagy Mocha) kikötőváros nevéből ered, amely évszázadokon át a világ kávékereskedelmének központja volt, és a ma ismert kávékultúra alapkövét jelentette. A jemeni kávé nem csupán egy mezőgazdasági termék, hanem a nemzeti identitás és a gazdag történelmi örökség fontos része. A Kávé Bölcsője Bár a kávécserje (Arabica) Etiópiából származik, a termesztése és
Americano kávé története és mai szokásmódok
Americano kávé története és mai szokásmódok Az americano kávé története a második világháború időszakára nyúlik vissza Olaszországban, mai fogyasztása pedig rendkívül változatos és népszerű a világ kávézóiban. Története Az americano eredete az Olaszországban állomásozó amerikai katonákhoz kötődik a második világháború idején. A helyi kávézókban kínált, sűrű és erős olasz eszpresszót sok amerikai túl töménynek találta, mivel ők a hígabb, csepegtetős (filteres) kávéhoz voltak szokva hazájukban. Ezért azt a megoldást választották, hogy az elkészült eszpresszót forró vízzel
A csészealj szerepe
Miért van a kávés csészéhez csészealj? A kávéscsésze elmaradhatatlan kelléke a csészealj. De miért is létezik ez a tányér? Egyesek szerint a csészealj azért van, hogy megtarthassuk a csészét anélkül, hogy megégetnénk a kezünket. Egy másik elmélet szerint tökéletes a kanál megtartására, nem szennyezzük vele az asztalterítőt. Van akik szerint pusztán dekoratív. Tulajdonképpen minden válasz igaz, de egyik sem. Ezek közül a magyarázatok közül azonban egyik sem a legpontosabb. A valódi rendeltetése a 18. századra
JURA Tejrendszer tisztító
A JURA finom tejhabot készítő technológiája, olyan kávékülönlegességek készítését teszi lehetővé, mint a tejeskávé, a cappuccino, a macchiato . Annak érdekében, hogy ez mindig tökéletesen működjön, a tejrendszer-tisztítót külön automatikus rendszerben fejlesztették ki. Az automatikus tisztítóprogrammal együtt nagyon hatékonyan távolítja el a tejzsírokat és fehérjéket. A higiéniai szempontból mindig tiszta rendszerek szellős, finom és habkönnyű tejhab-eredményt garantálnak. Természetesen foszfátmentesen. A JURA-nál az alkalmazott öko-intelligencia, éppúgy hagyományokkal rendelkezik, mint az erőforrások és az energia fenntartható felhasználása. Ezért használ a
AZ OLASZ ESPRESSO Védett termék lesz!
KULTURÁLIS ÖRÖKSÉG Olaszország az Unesco World-höz fordult segítségért, hogy kulturális örökségként ismerje el az” olasz eszpresszót”– írja a The Guardian című brit lap. A jelentés szerint az olaszok 90%-a iszik naponta kávét – ez a százalékos meghatározás feltehetően csak a felnőtteket számolja. Ennek ellenére ez a szám kissé magasnak tűnt, de nem lehet vitatkozni amellett, hogy az ital, olaszok millióinak mindennapi fogyasztási cikke. A világ egyes részeit izgatja a harmadik hullámként jelölt kávémozgás, és
Castel Gandolfo desszert
A legfinomabb őszibarack és a vanília fagylalt dicsérete! Recept 2 személyre Hozzávalók: 2db Őszibarack meghámozva, felkockázva 4dkg porcukor 1db citrom vagy 2 kávéskanál konyak 4 gombóc Fugar vanilia fagylalt kevés grillázs morzsa, sózott pisztácia, pár szem málna https://youtu.be/DxMOnLalvgw Az őszibarackot behűtve meghámozzuk, felkockázzuk, kehelybe vagy kis tálkába helyezzük. Megszórjuk kevés porcukorral, rácsavarunk kiskanálnyi citrom levét, vagy egy kevés konyakkal locsoljuk, ezután rászedjük a két gombóc Fugar vanília fagylaltot és azon nyomban tálaljuk. Díszíthetjük sózott pisztáciával és grillázs morzsával, málnaszemekkel! Egészségükre!
„ÉRZÉKSZERVI UTAZÁS” A KÁVÉ ÍZLELÉS MEGÉRTÉSÉHEZ
Megtisztelő számomra, hogy velem tartotok ezen a csodálatos „ érzékszervi utazáson”, mely a kávé világába vezet. Maga a kávé és a kávé fogyasztása hozzátartozik mindennapi életünk rutinjához. Gondoljunk arra, hogy milyen felemelő érzés egy bárpultnál ülve, érzékelni a friss eszpresszó illatát és ízleljük mennyei ízvilágát. Méltánytalanul keveset gondolunk arra az útra, mely idáig vezetett.Utazásunk során, lépéseként beszéljünk az igazi kávé ízéről, színéről és zamatáról. Arról a fantasztikus érzésről ahogy az első kortyot
Válasszunk JURA kávégépet otthonunkba
Mindannyian tudjuk, hogy a svájciak ügyesen készítenek dolgokat: órákat, csokit, sajtot. Ami a szuperautomata kávéfőzőket illeti, a svájci Jura márka úgy jó, ahogy van. Ők sem új gyártók már – 1931 óta gyártanak csúcskategóriás, innovatív konyhai készülékeket. Modern, letisztult dizájnjukkal és szabadalmaztatott technológiájukkal, pénzért megvásárolható legjobb eszpresszógépeket állítják elő. De a sok hihetetlen lehetőség mellett honnan tudjuk, hogy melyik a legjobb Jura kávéfőző számunkra? A Jura a könnyű használhatóságra és a testreszabásra összpontosít. Céljuk,